在河南省鶴壁市??h,有一個(gè)“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)名揚大江南北,被人們稱(chēng)為養豬界的“奇跡”。之所以說(shuō)是“奇跡”,是因為該場(chǎng)成功防控非洲豬瘟的經(jīng)驗完全顛覆了人們對非洲豬瘟的認知,甚至令人難以置信。
一、“奇跡”的偶然發(fā)現
該場(chǎng)是一個(gè)存欄80頭母豬的自繁自養場(chǎng),老板叫陳克章,人們習慣稱(chēng)他為老陳,稱(chēng)他的豬場(chǎng)為老陳豬場(chǎng)。老陳年輕時(shí)跟隨父親學(xué)過(guò)中醫,并到高等醫科院校接受過(guò)半年的進(jìn)修學(xué)習。1998年他開(kāi)始養豬,至今已有20多年時(shí)間。
二、“網(wǎng)紅”的產(chǎn)生
前來(lái)參觀(guān)老陳豬場(chǎng)的人可直接進(jìn)場(chǎng),無(wú)需進(jìn)行任何“消殺、隔離”等生物安全防控措施,這種不被理解的離奇的防疫舉措而又有這么神奇的效果,被很多前來(lái)參觀(guān)者發(fā)到網(wǎng)上,被人們稱(chēng)為“陳氏養豬法”,老陳也成為“抗非英雄”、養豬“網(wǎng)紅”。
三年時(shí)間,眾多參觀(guān)者隨意進(jìn)豬舍參觀(guān),老陳豬場(chǎng)卻安然無(wú)恙,這絕對不是偶然。很多養豬人來(lái)參觀(guān)之前都是“談非色變”,不敢再養豬;但參觀(guān)老陳的豬場(chǎng)之后馬上樹(shù)立起了養豬的信心,回去后又重新開(kāi)始養豬。參觀(guān)后完全模仿老陳養豬方法的豬場(chǎng)很多,豬群表現為健康度提高,豬的精神狀況明顯改善,很少發(fā)病用藥,也都取得了成功。但他們沒(méi)有像老陳那樣膽大,不敢讓外人參觀(guān)。
三、“陳氏養豬法”的成功密碼
1.全液態(tài)發(fā)酵飼料的制作
(1)“陳氏養豬法”采用開(kāi)放式發(fā)酵。對頭數較少的豬群可利用容器(如料車(chē)、塑料或金屬容器等)發(fā)酵,人工飼喂;對頭數較多的豬群采用地埋式發(fā)酵池發(fā)酵,經(jīng)管線(xiàn)輸送飼喂。
(2)發(fā)酵池(罐)由磚混結構或鋼板制成,圓形地埋式,上口開(kāi)放,高出地面約20 cm;下部為平底。底部一側有一深度約15 cm的圓槽,內安裝污水泵,用于抽取液態(tài)飼料;頂部安裝攪拌電機,用槽鋼固定,攪拌電機下連接攪拌軸,軸上連接攪拌葉。攪拌軸的正下方底部有預埋件,用以固定攪拌軸。
(3)根據豬的頭數和喂飼餐數計算當天需要的飼料量。連續式發(fā)酵:飼料數量按一天需要量的1.2~1.5倍,按照料與水1:2.5~3.5的比例,先加水,攪拌機啟動(dòng)后放入飼料。如果采用人工飼喂的話(huà),料水比例1:1.5~2即可。
(4)從飼料均勻的角度分析,次粉加入水中后,攪拌時(shí)能均勻分布在水中呈懸浮狀態(tài),然后再加入其他原料,能使飼料攪拌均勻。但如果沒(méi)有次粉,直接加入小麥、玉米、豆粕的話(huà),在水中容易下沉,導致飼料不容易攪拌均勻。采用人工飼喂的話(huà),可以不使用次粉。
(5)在發(fā)酵罐中直接加入預先加工的添加有生物飼料發(fā)酵劑的配合料能保證液態(tài)發(fā)酵料的均勻度。當原料不適宜加工成為攪拌均勻的配合料時(shí),在發(fā)酵罐中添加順序是先在水中添加易混懸或溶解在水中的原料,后添加比重大、易沉淀的原料。攪拌均勻后停機靜置發(fā)酵。
(6)當水溫低于15℃時(shí),放料時(shí)需要先把水溫加熱到25℃以上。
(7)發(fā)酵時(shí)間依氣溫而定。氣溫高時(shí)發(fā)酵時(shí)間短,氣溫低時(shí)發(fā)酵時(shí)間長(cháng)。一般為一、四季度發(fā)酵6 h~12 h,二、三季度3 h~6 h。第一次發(fā)酵時(shí)使用25℃~35℃溫水發(fā)酵18 h~24 h。
(四)不使用或很少使用抗生素
飼料中從不添加抗生素,只在個(gè)別豬發(fā)病時(shí)偶爾注射抗生素,但到大豬階段幾乎不用藥。有一個(gè)數萬(wàn)頭母豬的企業(yè),曾派人在老陳豬場(chǎng)學(xué)習一個(gè)月,其間老陳在育肥豬上沒(méi)用過(guò)藥、沒(méi)打過(guò)針。
抗生素的濫用造成了動(dòng)物腸道菌群的失衡;抗生素使腸道變薄,黏膜脫落,通透性增強,給病原菌可乘之機;抗生素造成腸壁潰瘍,動(dòng)物機體免疫機能受到抑制;產(chǎn)生耐藥性。特別是會(huì )使腸道通透性增強、腸壁潰瘍,會(huì )極大地增加非洲豬瘟病毒的感染幾率。
抗生素的濫用問(wèn)題在我國比較突出,越來(lái)越受到國家的重視和治理。我國養豬總量全球第一,抗生素使用量全球第一,預計2030年使用量較2015年增加近1倍!每公斤肉抗生素用量:中國800 mg/kg,美國300 mg/kg,丹麥50 mg/kg。濫用抗生素導致耐藥性和超級細菌的產(chǎn)生。有人預測,到2050年,耐藥性將導致全球1000萬(wàn)人死亡,超過(guò)各種癌癥的總和。為了人類(lèi)的健康和安全,必須要減少抗生素的使用。
(五)定期使用中藥預防
老陳學(xué)過(guò)中醫,是中醫愛(ài)好者,對中醫有著(zhù)特殊的情結,提倡中藥保健。在母豬和保育階段,堅持長(cháng)年定期或不定期添加中草藥,以補氣健脾為主,發(fā)揮強胃健脾、益氣養血的功效,提高母豬機體免疫力、幫助仔豬消化、預防腹瀉,添加時(shí)間可依周?chē)咔槎訙p。有其他疾病時(shí)大多是使用中藥治療。中藥超微粉碎后隨飼料一起發(fā)酵后飼喂。
由于老陳對中醫有獨到見(jiàn)解,周?chē)胁簧儇i場(chǎng)發(fā)生疫情時(shí),會(huì )找老陳開(kāi)處方防治,以扶正解毒、排毒為主,效果較好。
(六)少用玉米,用小麥和次粉替代
玉米的質(zhì)量很難保證,特別是中小豬場(chǎng),本身沒(méi)有檢測霉菌毒素含量的能力,相對來(lái)說(shuō)使用小麥更安全。老陳很少使用玉米,以他的經(jīng)驗,使用玉米的豬群不好養。
霉菌毒素對豬的危害有多方面。其中包括引起免疫功能降低、種豬繁殖障礙、飼料利用率降低、抗病力下降和生產(chǎn)性能下降等,任何一個(gè)危害都會(huì )給養豬生產(chǎn)造成嚴重的經(jīng)濟損失。特別是今年,雨水較多,玉米霉變率很高。如果飼料霉菌毒素超標,豬免疫系統被破壞,在當前的疫情形勢下,非洲豬瘟、豬藍耳病等傳染病可能會(huì )出現大暴發(fā)。
使用非常規原料:淀粉湯和配烤鴨的面皮